Вышла замечательная книга Валентина Баюканского «Зачем мусульманину чай?»
Российский журналист Валентин Баюканский – большой любитель и популяризатор чая. Его книга «Англичане о чае» находится в библиотеке королевы Великобритании Елизаветы 2. Ее Величество оценило «чайный труд» журналиста, прислав в подарок Баюканскому свой портрет.
И вот очередной уникальный чайный проект.
Известно, что «Восток- дело тонкое». Поэтому автор и попытался разобраться в секретах восточного чаепития. Прочитав книгу, я узнала много интересного.
Чай пьют – с кусочками бараньего нутряного жира, с молотыми обжаренными зернами ячменя и пшеницы, с рисом, с кусочками вяленого мяса, с маслом и мукой ячменя, с молоком и солью…
С чем только чай не пьют, из чего он только не состоит!
В своей книге Баюканский пишет о том, что «за этот напиток башкиры могли уступить даже свои земли».
Увлекательные истории, обряды и обычаи, смешные анекдоты, связанные с чаепитием в разных странах – все это кропотливо и с великой любовью собрал Валентин Баюканский. Так как я – большой любитель путешествовать, то отметила для себя многие тонкости, чтобы не попасть в неловкую ситуацию, когда приглашают на чай в незнакомой стране.
Поистине, это удивительный и редкостный материал, и в создании этой «чайной энциклопедии» принимали участие люди, которые живут в разных странах и говорят на разных языках.
Валентин Баюканский живет в городе Липецке. Я с удовольствием приняла его приглашение отведать чай из разных стран. Но каково было мое удивление, когда я увидела, что означает для него! – «чай из разных стран». Это – тысячи уникальных сортов, которые едва умещались в его квартире. От ароматных запахов кружилась голова, а эти необычные коробочки, пакетики, сундучки с чаем! Бог мой, неужели такое возможно! Я всегда думала: ну что такого особенного в чае? Разумеется, ничего особенного нет – когда трудно расстаться с привычкой – покупать один и тот же чай. Но какие, оказывается, есть на свете ЧАИ? Они могут быть – крепче коньяка, слаще меда, ароматней – белых лотосов…
Удивительно! у меня радостно кружилась голова, почему-то хотелось плясать и говорить стихами. Это все – колдовская квартира Баюканского, ни за что и никому – не назову его адрес…
Преклоняюсь перед людьми, которые оставляют на земле свой неповторимый след. Которые – не хотят и не могут жить обычной жизнью. Которые отправляются на край земли, чтобы собрать, записать, опубликовать – нечто прекрасное, уникальное, ни с чем ни сравнимое…
Совершенно не уверена в том, что меня бы заинтересовала книга, в которой рассказывается о чае. Но для того, чтобы точно об этом узнать, мне нужно начать читать произведение.
У меня последнее время редко получается почитать. Но если выходит что – то новое, то всегда стараюсь обратить внимание и узнать о чем пишут те или иные авторы. Иногда очень интересно бывает!
Сам вот люблю пробовать различные виды чая, и больше люблю зеленый, чем черный. Кстати, книгой заинтриговали, надо будет как-то собраться и прочесть ее.
Многие чаи, о которых написал Валентин Баюканский, чаями, на мой взгляд, вообще не являются. Чай должен быть из чая, а не из лепестков кувшинки, или гвоздики. Поэтому, если все цветочные напитки, то, думаю, останется еще несколько сотен сортов, настоящего ароматного чая. Да и еще, чтобы почувствовать вкус напитка, его нужно пить через 5 минут после заваривания, а сахара необходимо класть как можно меньше.